Ингредиенты для - Голец в белом соусе с картофелем
Как вкусно приготовить - Голец в белом соусе с картофелем
1 . Этап
Рыбу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост.
2 . Этап
Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками.
3 . Этап
Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
4 . Этап
Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
5 . Этап
Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито.
6 . Этап
Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.
7 . Этап
Сыр натереть на терке.
8 . Этап
После запекания рыбу достать из духовки.
9 . Этап
Посыпать блюдо натертым сыром и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле.
10 . Этап
Голец в белом соусе с картофелем готов.
11 . Этап
Рыбу и картофель выложить на блюдо, украсить по вкусу. Приятного аппетита за праздничным столом!