10.10.2021
27
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Калорийность:
6.34
Углеводы:
0.04
Жиры:
0.38
Белки:
0.13
Вода:
0.1

Ингредиенты

Название Значение
1. Рыба 250 гр.
2. Картофель 6 шт.
3. Молоко 1 ст.
4. Масло сливочное 30 гр.
5. Мука 1 ст. л.
6. Соль по вкусу
7. Перец черный по вкусу
8. Специи 1/2 ч. л.
9. Сыр твердый 50 гр.
10. Лук зеленый 2 шт.

Приготовление

1 . Этап

Рыюу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост.

1. Этап. Рыюу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост.

2 . Этап

Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками.

1. Этап. Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками.

3 . Этап

Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

1. Этап. Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

1. Этап. Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

5 . Этап

Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито.

1. Этап. Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито.

6 . Этап

Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.

1. Этап. Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.

7 . Этап

Сыр ТМ "Белебеевский" натереть на терке.

1. Этап. Сыр ТМ

8 . Этап

После запекания рыбу достать из духовки.

1. Этап. После запекания рыбу достать из духовки.

9 . Этап

Посыпать блюдо натертым сыром ТМ "Белебеевский" и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле.

1. Этап. Посыпать блюдо натертым сыром ТМ

10 . Этап

Голец в белом соусе с картофелем готов.

1. Этап. Голец в белом соусе с картофелем готов.

11 . Этап

Рыбу и картофель выложить на блюдо, украсить по вкусу. Приятного аппетита за праздничным столом!

1. Этап. Рыбу и картофель выложить на блюдо, украсить по вкусу. Приятного аппетита за праздничным столом!