Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Ребрышки свиные Мясо | 1,2 кг. |
| 2. | Масло растительное Мясо | 1,2 кг. |
| 3. | Бульон Мясо | 0,3 л. |
| 4. | Кетчуп Маринад | 70 гр. |
| 5. | Мед Маринад | 1 ч. л. |
| 6. | Перец черный Маринад | по вкусу |
| 7. | Кардамон Маринад | 15 гр. |
| 8. | Чеснок Маринад | 2 зубка |
| 9. | Имбирь корень Маринад | 2 ч. л. |
| 10. | Мелисса Маринад | 2 веточка |
| 11. | Соевый соус Маринад | 160 мл. |
| 12. | Сахар | 130 гр. |
| 13. | Вода | 60 мл. |
| 14. | Уксус | 15 мл. |
| 15. | Кетчуп | 60 мл. |
| 16. | Имбирь корень | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Время приготовления указано без учета времени маринования мяса. Итак, смешать ингредиенты для маринада, разделить ребрышки по одному, положить в маринад и поставить в холодильник как минимум на шесть часов. Я положила ребра в полиэтиленовый пакет.
2 . Этап
Вынуть ребрышки из маринада, очистить от травы, обжарить. Уложить ребра в форму для запекания, добавить бульон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
3 . Этап
Для глазировки развести в кастрюле сахар в воде, довести до кипения, добавить винный уксус, кетчуп и натертый имбирь. Как только смесь загустеет, снять с огня. За полчаса до окончания запекания смазать ребрышки соусом для глазировки и печь до готовности.
4 . Этап
Подавать ребра с зеленью и картофелем.
