04.10.2021
43
Информация о рецепте
Калорийность:
9.05
Углеводы:
0.02
Жиры:
0.96
Белки:
0.06
Вода:
0.41

Ингредиенты

Название Значение
1. Помидоры 3 шт.
2. Огурцы 1 шт.
3. Болгарский перец 1 шт.
4. Чеснок 1 зубка
5. Багет 1 зубка
6. Лимонный сок 1 зубка
7. Печень трески 140 гр.
8. Масло оливковое 4 ст. л.
9. Уксус 1 ст. л.
10. Соль 1 ст. л.
11. Перец черный 1 ст. л.
12. Перец чили 1 ст. л.
13. Зелень 1 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты. Хлеб нарезать ломтиками, чуть сбрызнуть соком лимона.

1. Этап. Подготовить необходимые продукты. Хлеб нарезать ломтиками, чуть сбрызнуть соком лимона.

2 . Этап

Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, снять кожицу. Огурец очистить от кожуры, болгарский перец от семян.

1. Этап. Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, снять кожицу. Огурец очистить от кожуры, болгарский перец от семян.

3 . Этап

Порезать овощи крупно, переложить в бдендер, добавить хлеб с лимонным соком, чеснок, морскую соль, перец черный молотый, оливковое масло и бальзамичексий укус. Добавить чили свежий по вкусу.

1. Этап. Порезать овощи крупно, переложить в бдендер, добавить хлеб с лимонным соком, чеснок, морскую соль, перец черный молотый, оливковое масло и бальзамичексий укус. Добавить чили свежий по вкусу.

4 . Этап

Измельчить все в блендере до однородности. Если получается слишком густо, добавить немного оливкового масла и овощного или куриного бульона, но мне не понадобилось. Попробовать на вкус, добавить соли, перца и бальзамического уксуса или лимонного сока по вкусу. Хорошо перемешать вилкой, чтобы убрать пузырьки воздуха. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. Гаспаччо вкусный холодным, это важно! Пару ломтиков багета подсушить в духовке до состояния гренок.

1. Этап. Измельчить все в блендере до однородности. Если получается слишком густо, добавить немного оливкового масла и овощного или куриного бульона, но мне не понадобилось. Попробовать на вкус, добавить соли, перца и бальзамического уксуса или лимонного сока по вкусу. Хорошо перемешать вилкой, чтобы убрать пузырьки воздуха. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. Гаспаччо вкусный холодным, это важно! Пару ломтиков багета подсушить в духовке до состояния гренок.

5 . Этап

Разлить охлажденный гаспаччо в стаканы, положить по кусочку печени трески, гренку, сбрызнуть оливковым маслом, украсить зеленью. Бесподобно вкусно, особенно после плотных затяжных застолий и знойным летом.

1. Этап. Разлить охлажденный гаспаччо в стаканы, положить по кусочку печени трески, гренку, сбрызнуть оливковым маслом, украсить зеленью. Бесподобно вкусно, особенно после плотных затяжных застолий и знойным летом.