23.03.2021
1063
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
7.58
Углеводы:
0.05
Жиры:
0.15
Белки:
1.51
Вода:
5.41

Ингредиенты

Название Значение
1. Лосятина 700 гр.
2. Масло растительное 3 ст. л.
3. Томатная паста 3 ст. л.
4. Лавровый лист 3 шт.
5. Лук репчатый 2 шт.
6. Петрушка (зелень) 10 гр.
7. Мука 2 ст. л.
8. Вода 850 мл.
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Мясо промойте и вытрите, нарежьте на маленькие кусочки.

1. Этап. Мясо промойте и вытрите, нарежьте на маленькие кусочки.

2 . Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, сначала мясо выделит жидкость, подождите пока она испарится обжарьте до румяности.

1. Этап. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, сначала мясо выделит жидкость, подождите пока она испарится обжарьте до румяности.

3 . Этап

Лук нарубите средними кубиками.

1. Этап. Лук нарубите средними кубиками.

4 . Этап

Муку обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Муку обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

5 . Этап

К мясу добавьте стакан воды, накройте крышкой и тушите до полуготовности, это делается для мягкости потому что мясо лося жестковатое. Затем откройте крышку и дайте воде испарится.

1. Этап. К мясу добавьте стакан воды, накройте крышкой и тушите до полуготовности, это делается для мягкости потому что мясо лося жестковатое. Затем откройте крышку и дайте воде испарится.

6 . Этап

К мясу добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу, готовьте пока лук не станет мягким.

1. Этап. К мясу добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу, готовьте пока лук не станет мягким.

7 . Этап

К мясу добавьте томатную пасту.

1. Этап. К мясу добавьте томатную пасту.

8 . Этап

Муку залейте стаканом воды и перемешайте хорошо что бы не было комочков.

1. Этап. Муку залейте стаканом воды и перемешайте хорошо что бы не было комочков.

9 . Этап

Вылейте оставшуюся воду в сковороду и добавьте лавровый лист, перемешайте, доведите до кипения. Затем влейте воду с мукой снова доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.

1. Этап. Вылейте оставшуюся воду в сковороду и добавьте лавровый лист, перемешайте, доведите до кипения. Затем влейте воду с мукой снова доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.

10 . Этап

Подавайте гуляш с гарниром посыпав рубленной петрушкой.

1. Этап. Подавайте гуляш с гарниром посыпав рубленной петрушкой.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!

12 . Этап

Гуляш из лосятины получается очень сочным с насыщенным вкусом и ароматом. Мясо лося не жирное, но при этом очень вкусное, оно немножко напоминает говядину и свинину вместе. Такое блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру особенно картофельному, подливы получается много так что если хотите можете убавить количество воды.