Ингредиенты
Название Значение
1. Свиная грудинка 700 гр.
2. Горчица 1 ч. л.
3. Масло растительное 100 мл.
4. Чеснок 4 зубка
5. Мед 1 ст. л.
6. Карри 1 ч. л.
7. Перец черный по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Вода 200 мл.
Приготовление

1. Этап

Мясо посолите и поперчите по вкусу со всех сторон.

2. Этап

Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему мед, карри и растительное масло. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Соусом смажьте свинину с помощью кисточки.

4. Этап

На столе расстелите накрест два листа фольги, положите по центре мясо, полейте его соусом и заверните плотно.

5. Этап

Положите сверток в глубокую форму, налейте воду и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов, запекайте 1 час, затем раскройте фольгу и готовьте еще 10-15 минут до образования румяной корочки.

6. Этап

Грудинку порежьте на кусочки и подавайте.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Грудинка в медово-горчичном соусе получается очень сочной со сладкой ноткой, мягкость мясу придает горчица, а так же сам способ приготовления. Горчицу можно использовать в зернах, а так же деликатную, но тогда свинина получится более сладкой. Что бы мясо действительно было мягкое и сочное его стоит готовить в фольге с добавление воды или в рукаве, что бы получить красивую, хрустящую корочку просто разрежьте рукав или фольгу и подержите в духовке еще несколько минут.