Ингредиенты

Название Значение
1. Говяжий рубец 1 кг.
2. Лук репчатый 50 гр.
3. Морковь 50 гр.
4. Чеснок 3 зубка
5. Лавровый лист 2 шт.
6. Масло растительное для жарки
7. Перец черный по вкусу
8. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Говяжий рубец хорошо промойте, залейте холодной водой и варите 3 часа.

2. Этап

Затем очистите от жира, прожилок и пленки, хорошо промойте несколько раз и поставьте варится с лавровым листом еще на 3 часа.

3. Этап

Готовый рубец нарежьте на полоски и обжарьте на растительном масле около 5 минут.

4. Этап

Добавьте нарезанный лук, натертую морковь и пропущенный через пресс чеснок.

5. Этап

Готовьте еще 15 минут, посолите и поперчите по вкусу.