Ингредиенты
Название Значение
1. Говядина 1 кг.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Сметана 15% 500 гр.
4. Мука 50 гр.
5. Хрен 10 гр.
6. Перец черный по вкусу
7. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Говядину отварите в подсоленной воде около часа.

2. Этап

Для соуса муку спассеровать на сливочном масле, добавьте 300 мл бульона из под мяса и доведите до кипения. Затем добавьте сметану, натертый хрен и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

3. Этап

Мясо нарежьте кусочками, выложите в жаровню, залейте соусом и поставьте в духовку на 20 минут при 180 градусах.