20.06.2022
7
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
24.63
Углеводы:
1.83
Жиры:
1.82
Белки:
0.37
Вода:
29.49

Ингредиенты

Название Значение
1. Слоёное тесто 350 гр.
2. Каперсы 4 ч. л.
3. Маслины 350 гр.
4. Чеснок 2 зубка
5. Масло оливковое 3 ст. л.
6. Томаты вяленые 4 шт.
7. Соль 4 шт.
8. Анчоусы 8 шт.
9. Петрушка (зелень) 8 шт.
10. Миндаль 8 шт.
11. Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление

1 . Этап

Миндаль обжарить на сухой сковороде. Остудить.

2 . Этап

В моей семье не едят маслины без косточек, поэтому я их никогда не покупаю. Освободить маслины от косточки очень просто. Для этого нужно надавить на нее любой рюмкой, стаканом или чем-то еще. Косточка легко отделится от маслины.

1. Этап. В моей семье не едят маслины без косточек, поэтому я их никогда не покупаю. Освободить маслины от косточки очень просто. Для этого нужно надавить на нее любой рюмкой, стаканом или чем-то еще. Косточка легко отделится от маслины.

3 . Этап

Для приготовления тапенада: поместить в блендер маслины без косточек, каперсы, чеснок, оливковое масло, вяленые томаты, петрушку и миндаль (в этот раз я анчоусы не добавляла в тапенад). Пюрировать до однородной массы. Не добавляйте масла слишком много. Иначе при выпечке печенье получится жирноватым. Масса должна быть густой. Обязательно посолить морской солью.

1. Этап. Для приготовления тапенада: поместить в блендер маслины без косточек, каперсы, чеснок, оливковое масло, вяленые томаты, петрушку и миндаль (в этот раз я анчоусы не добавляла в тапенад). Пюрировать до однородной массы. Не добавляйте масла слишком много. Иначе при выпечке печенье получится жирноватым. Масса должна быть густой. Обязательно посолить морской солью.

4 . Этап

Слоеное тесто разморозить. Раскатать. Нарезать одинаковыми полосками. Смазать тапенадом.

1. Этап. Слоеное тесто разморозить. Раскатать. Нарезать одинаковыми полосками. Смазать тапенадом.

5 . Этап

Скрутить рулетики той формы, которая вам больше нравится.

1. Этап. Скрутить рулетики той формы, которая вам больше нравится.

6 . Этап

Взбить яйцо. Смазать им каждый рулетик. Выпекать при 180* 20-30 минут до румяности. Подавать охлажденными. Идеальная закуска под вино.

1. Этап. Взбить яйцо. Смазать им каждый рулетик. Выпекать при 180* 20-30 минут до румяности. Подавать охлажденными. Идеальная закуска под вино.