Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фунчоза лапша | 200 гр. |
| 2. | Кальмар | 4 шт. |
| 3. | Морковь | 150 гр. |
| 4. | Болгарский перец | 1 шт. |
| 5. | Огурцы | 1 шт. |
| 6. | Чеснок | 3 зубка |
| 7. | Лук зеленый (перо) | 2 шт. |
| 8. | Перец чили | 0.5 шт. |
| 9. | Приправа для моркови по-корейски | 1 ст. л. |
| 10. | Винный уксус | 2 ст. л. |
| 11. | Масло растительное | 3 ст. л. |
| 12. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Кальмары залейте кипятком и оставьте на несколько минут, после промойте холодной, очистите от внутренностей, кожи и пластинок.
2. Этап
Кальмаров нарежьте соломкой.
3. Этап
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски, перец и огурец нарежьте соломкой. Перец можно использовать любого цвета.
4. Этап
На сковороде разогрейте немного растительное масло с острым перцем и приправой, затем добавьте морковь и готовьте минуту.
5. Этап
После добавьте перец и кальмар, немного обжарьте, но помните что овощи должны хрустеть. Достаточно будет на обжарку нескольких минут.
6. Этап
Фунчозу отварите по инструкции, затем промойте проточной водой и дайте полностью стечь воде, если хотите что бы лапша была не такой длинной тогда нарежьте её ножницами.
7. Этап
В лапшу добавьте остывшие овощи с кальмаром, огурец, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный зеленый лук.
8. Этап
Добавьте в фунчозу уксус и соль по вкусу, хорошо все перемешайте и подавайте.
9. Этап
Приятного аппетита!!!
10. Этап
Фунчоза с кальмарами и овощами это отличный салат-закуска, готовиться по сути не сложно, блюдо довольно сытное и яркое на вкус. Фунчоза очень вкусная и легкая, это блюдо можно подавать на ужин или обед, так же для большей сытности можно добавить кусочки морской рыбы или еще морепродуктов. Количество уксуса и специй регулируйте по своему вкусу, если у вас нет виноградного укуса его можно попробовать заменить на рисовый или обычный, но только добавляйте в небольшом количестве. Сама по себе фунчоза замечательно сочетается со всеми овощами, а так же морепродуктами, рыбой или мясом, готовится такая лапша за считанные минуты.