Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Говядина | 700 гр. |
| 2. | Морковь | 1 шт. |
| 3. | Редька | 2 шт. |
| 4. | Лук репчатый | 3 шт. |
| 5. | Масло растительное | 0,5 ст. |
| 6. | Чеснок | 3 шт. |
| 7. | Болгарский перец | 1 шт. |
| 8. | Перец чили | 3 шт. |
| 9. | Лук Джусай | 2 пучок |
| 10. | Специи | 15 гр. |
| 11. | Фунчоза лапша | 1 пучок |
| 12. | Томатный сок | 700 мл. |
Приготовление
1 . Этап
В казанке раскалить масло до дымка. Бросить порезанную кубиками говядину. Обжарить до золотистого цвета. Добавить лук и жарить минут 10-15 на небольшом огне.
2 . Этап
Добавить натертый на корейской терке морковь и редьку. Хорошо перемешать и жарить до готовности.
3 . Этап
Добавить специи для лагмана. Перемешать.
4 . Этап
Добавить порезанный соломкой сладкий перец. Перемешать. Жарить примерно 5-7 мин.
5 . Этап
Джусай и горький перец порезать.
6 . Этап
Добавить в казанок, перемешать. Закрыть крышкой.
7 . Этап
Минут через 5-7 добавить томатный сок. Держим на огне минут 10-15, периодически помешивая.
8 . Этап
Добавляем порезанный мелко чеснок. Хорошо перемешиваем и через 10 мин. отключаем огонь.
9 . Этап
В кипящую подсоленную воду опускаем фунчозу на 3 - 5 мин.
10 . Этап
Промываем хорошо готовую фунчузу в холодной воде и режем ножницами.
11 . Этап
Добавляем в полученный соус и перемешиваем.
