Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное | 6 шт. |
| 2. | Мука кукурузная | 60 гр. |
| 3. | Мука | 60 гр. |
| 4. | Сахар | 120 гр. |
| 5. | Ваниль | 1 ч. л. |
| 6. | Молоко | 0.5 л. |
| 7. | Корица молотая | 1 ч. л. |
| 8. | Сахарная пудра | 100 гр. |
| 9. | Масло сливочное | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Ставим на огонь молоко.В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым. Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь. Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.