23.03.2021
504
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
0.11
Углеводы:
0.01
Белки:
0.01
Вода:
0.05

Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 5 шт.
2. Масло растительное для жарки
3. Сыр твердый 1/4 ст.
4. Перец черный 1 ч. л.
5. Петрушка (зелень) 1/2 ч. л.
6. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Нагрейте масло до 160 градусов в большой кастрюле. Масло должно полностью покрывать картофель.

1. Этап. Нагрейте масло до 160 градусов в большой кастрюле. Масло должно полностью покрывать картофель.

2 . Этап

Смешайте все ингредиенты для приправы и отставьте на время.

1. Этап. Смешайте все ингредиенты для приправы и отставьте на время.

3 . Этап

Картофель нарежьте на тонкие брусочки. Высушите бумажными полотенцами. Обжарьте картофель небольшими порциями в течение 4 минут.

1. Этап. Картофель нарежьте на тонкие брусочки. Высушите бумажными полотенцами. Обжарьте картофель небольшими порциями в течение 4 минут.

4 . Этап

Переложите картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Увеличьте температуру масла до 190 градусов. Как только масло будет готово обжарьте картофель повторно до хрустящей золотистой корочки.

1. Этап. Переложите картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Увеличьте температуру масла до 190 градусов. Как только масло будет готово обжарьте картофель повторно до хрустящей золотистой корочки.

5 . Этап

Достаньте из масла, снова промокните полотенцем. Немедля посолите. Присыпьте приготовленной приправой с сыром и красным перцем. Подавайте с чесночным соусом.

1. Этап. Достаньте из масла, снова промокните полотенцем. Немедля посолите. Присыпьте приготовленной приправой с сыром и красным перцем. Подавайте с чесночным соусом.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!