Картофель фри

1 . Этап

Нагрейте масло до 160 градусов в большой кастрюле. Масло должно полностью покрывать картофель.

2 . Этап

Смешайте все ингредиенты для приправы и отставьте на время.

3 . Этап

Картофель нарежьте на тонкие брусочки. Высушите бумажными полотенцами. Обжарьте картофель небольшими порциями в течение 4 минут.

4 . Этап

Переложите картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Увеличьте температуру масла до 190 градусов. Как только масло будет готово обжарьте картофель повторно до хрустящей золотистой корочки.

5 . Этап

Достаньте из масла, снова промокните полотенцем. Немедля посолите. Присыпьте приготовленной приправой с сыром и красным перцем. Подавайте с чесночным соусом.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!