Name: Французский тарт Писсаладьер
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 150 мл.; Дрожжи сухие - 20 гр.; Мука - 300 гр.; Соль - 1/3 ч. л.; Лук репчатый - 500 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Маслины - 8 шт.; Анчоусы - 6 шт.; Соль - 6 шт.; Перец душистый - 6 шт.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 гр.; Петрушка (зелень) - 2 веточка

Ингредиенты для - Французский тарт Писсаладьер

1. Тесто Вода 150 мл.

2. Тесто Дрожжи сухие 20 гр.

3. Тесто Мука 300 гр.

4. Тесто Соль 1/3 ч. л.

5. Начинка Лук репчатый 500 гр.

6. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

7. Начинка Болгарский перец 1/2 шт.

8. Начинка Маслины 8 шт.

9. Начинка Анчоусы 6 шт.

10. Начинка Соль 6 шт.

11. Начинка Перец душистый 6 шт.

12. Начинка Тимьян 1/2 ч. л.

13. Начинка Сахар 2 гр.

14. Начинка Петрушка (зелень) 2 веточка

Как вкусно приготовить - Французский тарт Писсаладьер

1 . Этап

В теплой воде растворить свежие дрожжи (выпечка с ними получается намного вкуснее!), помешать до растворения

2 . Этап

Добавить просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто (месить минут 15). Тесто накрыть пленкой (таким образом оно не заветривается)

1. Этап. Французский тарт Писсаладьер: Добавить просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто (месить минут 15). Тесто накрыть пленкой (таким образом оно не заветривается)

3 . Этап

И оставить для подъема вдвое, на 1 час

4 . Этап

В это время подготовить начинку. Лук нарезать перышками (самая слезоточивая работа)

5 . Этап

И обжарить на разогретом масле до румяности

6 . Этап

Добавив соль, перец, сахар, тимьян. Дать луку остыть.

7 . Этап

Нарезать тонкими полосками для начинки половинку красного сладкого перца.

8 . Этап

Поставить духовку на разогрев на 220*С. Подошедшее тесто обмять, раскатать в овальную лепешку, толщиной 3 мм, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть лепешку вилкой.

1. Этап. Французский тарт Писсаладьер: Поставить духовку на разогрев на 220*С. Подошедшее тесто обмять, раскатать в овальную лепешку, толщиной 3 мм, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть лепешку вилкой.

9 . Этап

Распределить по лепешке обильно жареный лук, кусочки сладкого перца, филе анчоусов и черные маслины (визуально можно уже и съесть!). Выпекать 20 мин. (ориентируясь по своей духовке, конечно!)

1. Этап. Французский тарт Писсаладьер: Распределить по лепешке обильно жареный лук, кусочки сладкого перца, филе анчоусов и черные маслины (визуально можно уже и съесть!). Выпекать 20 мин. (ориентируясь по своей духовке, конечно!)

10 . Этап

Пушистое тесто, с хрустящим дном, сладковатый вкус лука и паприки в контрасте с анчоусами и маслинами - прекрасное сочетание нейтрального, сладкого и соленого!