Французский белый хлеб

1 . Этап

В теплое молоко добавить дрожжи. Размешать. Добавить мед и подождать, пока "заиграют".

2 . Этап

В чашу миксера выкладываем муку, соль и цедру апельсина.

3 . Этап

Добавить молоко с дрожжами, растопленное теплое масло.

4 . Этап

Вымешиваем тесто от 5 до 10 минут. Выкладываем в отдельную миску. Прикрыть полотенцем и оставить подходить.

5 . Этап

Прошло 1 час 20 минут. Так тесто увеличилось в обьеме.

6 . Этап

Разделочную доску слегка присыпать мукой. Выкладываем тесто. Разделить тесто на три части.

7 . Этап

Раскатать тесто руками на "колбаски"

8 . Этап

Сплетем косу. Концы подвернем под косу.

9 . Этап

Форму для выпечки хлеба смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку просто вытрясти из формы. Выкладываем косу в форму. Оставить подходить на 60 минут.

10 . Этап

Вот так тесто подошло. Смазать желтком и посыпать маком. Выпекать в разогретой духовке при 200*С 35 минут.

11 . Этап

Готовый хлеб остудить на решетке.