30.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Форель | 300 гр. |
| 2. | Кабачки | 2 шт. |
| 3. | Баклажаны | 2 шт. |
| 4. | Помидоры | 3 шт. |
| 5. | Кориандр | 3 шт. |
| 6. | Соль | 3 шт. |
| 7. | Приправа | 3 шт. |
| 8. | Смесь перцев | 3 шт. |
| 9. | Сыр плавленный | 50 гр. |
| 10. | Мускатный орех | 50 гр. |
| 11. | Молоко | 100 мл. |
| 12. | Укроп | 100 мл. |
| 13. | Чеснок | 4 зубка |
Приготовление
1 . Этап
Филе нарезаем такими вот ломтиками. Солим, добавляем приправу для рыбы, кориандр, соль, смесь перцев.
2 . Этап
С каждой стороны обжариваем филе не более одной минуты. Нам нужна только корочка.
3 . Этап
Баклажаны и кабачки, моем и нарезаем пластами, не очень тонкими. Я подобрала эти овощи в размер своим ломтиками филе. Далее будет ясно почему.
4 . Этап
Точно как и рыбу, обжариваем баклажаны и кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Кабачки перед жаркой лучше присолить, что бы кожура не горчила.
5 . Этап
Делаем заправку. Мелко нарезаем укроп. Чеснок измельчаем. Добавляем мускатный орех, совсем чуть-чуть. И трем сыр. Заливаем все это молоком, подсаливаем и перемешиваем.
6 . Этап
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму застилаем плотным пергаментом или фольгой. Укладываем слоями. Не принципиально что будет снизу, у меня снизу были баклажаны. И так, кладем баклажан, сверху аккуратно выкладываем рыбу.
7 . Этап
Поверх рыбы кладем нарезанные кругами помидоры.
8 . Этап
Поверх помидоров кладем кабачок. И заливаем заправкой. Отправляем в духовку на 20 минут.
9 . Этап
Вот и все, приятного аппетита.
