Ингредиенты

Название Значение
1. Форель 300 гр.
2. Кабачки 2 шт.
3. Баклажаны 2 шт.
4. Помидоры 3 шт.
5. Кориандр 3 шт.
6. Соль 3 шт.
7. Приправа 3 шт.
8. Смесь перцев 3 шт.
9. Сыр плавленный 50 гр.
10. Мускатный орех 50 гр.
11. Молоко 100 мл.
12. Укроп 100 мл.
13. Чеснок 4 зубка

Приготовление

1 . Этап

Филе нарезаем такими вот ломтиками. Солим, добавляем приправу для рыбы, кориандр, соль, смесь перцев.

1. Этап. Филе нарезаем такими вот ломтиками. Солим, добавляем приправу для рыбы, кориандр, соль, смесь перцев.

2 . Этап

С каждой стороны обжариваем филе не более одной минуты. Нам нужна только корочка.

1. Этап. С каждой стороны обжариваем филе не более одной минуты. Нам нужна только корочка.

3 . Этап

Баклажаны и кабачки, моем и нарезаем пластами, не очень тонкими. Я подобрала эти овощи в размер своим ломтиками филе. Далее будет ясно почему.

1. Этап. Баклажаны и кабачки, моем и нарезаем пластами, не очень тонкими. Я подобрала эти овощи в размер своим ломтиками филе. Далее будет ясно почему.

4 . Этап

Точно как и рыбу, обжариваем баклажаны и кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Кабачки перед жаркой лучше присолить, что бы кожура не горчила.

1. Этап. Точно как и рыбу, обжариваем баклажаны и кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Кабачки перед жаркой лучше присолить, что бы кожура не горчила.

5 . Этап

Делаем заправку. Мелко нарезаем укроп. Чеснок измельчаем. Добавляем мускатный орех, совсем чуть-чуть. И трем сыр. Заливаем все это молоком, подсаливаем и перемешиваем.

1. Этап. Делаем заправку. Мелко нарезаем укроп. Чеснок измельчаем. Добавляем мускатный орех, совсем чуть-чуть. И трем сыр. Заливаем все это молоком, подсаливаем и перемешиваем.

6 . Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму застилаем плотным пергаментом или фольгой. Укладываем слоями. Не принципиально что будет снизу, у меня снизу были баклажаны. И так, кладем баклажан, сверху аккуратно выкладываем рыбу.

1. Этап. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму застилаем плотным пергаментом или фольгой. Укладываем слоями. Не принципиально что будет снизу, у меня снизу были баклажаны. И так, кладем баклажан, сверху аккуратно выкладываем рыбу.

7 . Этап

Поверх рыбы кладем нарезанные кругами помидоры.

1. Этап. Поверх рыбы кладем нарезанные кругами помидоры.

8 . Этап

Поверх помидоров кладем кабачок. И заливаем заправкой. Отправляем в духовку на 20 минут.

1. Этап. Поверх помидоров кладем кабачок. И заливаем заправкой. Отправляем в духовку на 20 минут.

9 . Этап

Вот и все, приятного аппетита.

1. Этап. Вот и все, приятного аппетита.