06.04.2022
685
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 5 мин.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
21.55
Углеводы:
2.89
Жиры:
0.79
Белки:
0.88
Вода:
1.27

Приготовление

1 . Этап

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 15 минут. Просеять муку, добавить дрожжевую смесь, соль, масло и замесить мягкое тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Лучше взять сначала 320 гр примерно и уже потом подсыпать по мере надобности.

2 . Этап

Тесто получается мягким и не липнет к рукам Оставить подниматься на пол часа при комнатной температуре.

3 . Этап

Пока тесто поднимается, прогреваем духовку до 240 градусов и приготовим начинку. Лук чистим, разрезаем пополам, потом еще раз и тонко нарезаем. Сыр натираем на терке, ветчину нарезаем полосками, зеленый лук мелко нарезаем.

4 . Этап

Яйцо взбиваем немного венчиком, добавляем крем-фрэш, добавлем сыр, ветчину, лук, зеленый лук, масло, солим, перчим и перемешиваем хорошо.

5 . Этап

Тесто делим на 4 куска. Раскатываем тонко. Переносим на противень с пекарской бумагой. У меня на 1 противень помещаются 2 фламмкухена. Делаем у теста небольшие бортики. Выкладываем на каждый кусок теста начинку.

6 . Этап

Отправляем в духовку на 15 минут. Они пекутся очень быстро, не прозевайте