23.03.2021
834
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Количество порций:
4
Сложность:
Легкий
Калорийность:
6.73
Углеводы:
0.02
Жиры:
0.15
Белки:
1.32
Вода:
0.01

Ингредиенты

Название Значение
1. Филе камбалы 800 гр.
2. Мука 0.5 ст.
3. Крахмал картофельный 2 ст. л.
4. Яйцо куриное 1 шт.
5. Вода 0.5 ст.
6. Специи по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Масло растительное для жарки

Приготовление

1 . Этап

Филе камбалы нарежьте на кусочки, посолите и приправьте специями.

1. Этап. Филе камбалы нарежьте на кусочки, посолите и приправьте специями.

2 . Этап

Для кляра взбейте яйцо, добавьте крахмал, соль и муку. Затем медленно влейте ледяную воду и взбейте.

1. Этап. Для кляра взбейте яйцо, добавьте крахмал, соль и муку. Затем медленно влейте ледяную воду и взбейте.

3 . Этап

Залейте кляром рыбу и перемешайте что бы он равномерно распределился по всей рыбе.

1. Этап. Залейте кляром рыбу и перемешайте что бы он равномерно распределился по всей рыбе.

4 . Этап

На сковороде разогрейте большое количество масла или же во фритюре. Выложите кусочки рыбы и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

1. Этап. На сковороде разогрейте большое количество масла или же во фритюре. Выложите кусочки рыбы и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

5 . Этап

Обжаренную камбалу выложите на бумажные полотенца что бы убрать лишний жир. Затем подавайте.

1. Этап. Обжаренную камбалу выложите на бумажные полотенца что бы убрать лишний жир. Затем подавайте.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Филе камбалы в кляре имеет хрустящую корочку, а внутри нежное и сочное филе. Готовить такую рыбу достаточно просто и быстро, работать с таким кляром одно удовольствие. Удобно доставать кусочки камбалы из кляра щипчиками или двумя вилками. Для приготовления используйте уже готовые специи для рыбы или набор своих любимых. Под камбалу в кляра хорошо подойдет картофель фри, овощные салаты или любые другие гарниры. Такое блюдо отлично подойдет для всей семьи на обед или ужин.