Ингредиенты для - Феттучини с печенью по-итальянски
Как вкусно приготовить - Феттучини с печенью по-итальянски
1 . Этап
Печени даём оттаять, удаляем плёнку, режем средними кусочками.
2 . Этап
Берём две тарелки, в одну наливаем молоко, разбиваем яйцо, взбиваем вилкой. В другую кладём муку, орегано, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.
3 . Этап
Обмакиваем сначала печень в яичную смесь, потом в мучную, кладём на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки). Обжариваем печень около 5 минут до румяной корочки. Убираем на тарелку.
4 . Этап
Сковороду моем, вытираем, наливаем 1 ст. ложку оливкового масла. Кладём мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем пару минут до прозрачности.
5 . Этап
Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем и кладём к грибам. Обжариваем, помешивая, 5 минут.
6 . Этап
Кладём мелко нарезанный помидор, солим, перемешиваем.
7 . Этап
Предварительно готовим свежевыжатый томатный сок в соковыжималке.
8 . Этап
Добавляем сок к обжаренным шампиньонам и тушим всё 10 минут.
9 . Этап
Добавляем обжаренную печень и тушим до загустения соуса около 15 минут.
10 . Этап
Берём любые макаронные изделия, я выбрала феттучини. Варим согласно инструкции на упаковке.
11 . Этап
Такого вида имеем готовую печень в соусе.
12 . Этап
Готовые феттучини откидываем на дуршлаг, кладём на тарелку, сверху кладём печень с соусом, украшаем зеленью, подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!