Фасоль рождественская

1 . Этап

Фасоль промыть и замочить в холодной воде часов на 5. Воду слить. Отварить до готовности в свежей воде.

2 . Этап

Морковь нарезать крупными брусками и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. для этой цели желательно брать казан с толстыми стенками.

3 . Этап

К моркови добавить фасоль (без воды), мелко рубленный чеснок, 1,5 стакана сока (или томатной пасты, разведенной с водой). Оставшийся сок отставляем в сторону ждать своего часа. Фасоль солим, добавляем сахар. Тушим под крышкой около 20 минут, периодически перемешивая.

4 . Этап

В оставшемся соке разводим 1 столовую ложку муки так, чтобы не осталось комочков.

5 . Этап

Сок с мукой выливаем в фасоль, перемешиваем и оставляем под крышкой еще на 5 минут.

6 . Этап

Вот и все. Наша фасоль готова. Приятного аппетита!