Name: Фаршированный перцы чили, запеченные на гриле
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Куриный фарш - 200 гр.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Бекон - 300 гр.; Сливочный сыр - 100 гр.; Перец чили - 3 шт.; Помидоры - 1 шт.; Соевый соус - 100 мл.; Соль - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Фаршированный перцы чили, запеченные на гриле

1. Куриный фарш 200 гр.

2. Лук репчатый 1/2 шт.

3. Бекон 300 гр.

4. Сливочный сыр 100 гр.

5. Перец чили 3 шт.

6. Помидоры 1 шт.

7. Соевый соус 100 мл.

8. Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированный перцы чили, запеченные на гриле

1 . Этап

Погрузите гриль-доску (из липы или ольхи) на 1-12 часов в воду так, чтобы она находилась полностью под водой. Слегка обжарьте нарезанный репчатый лук на сковороде. Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте в течении 10 минут. При желании в фарш можно добавить мелко резанную зелень, чеснок или чили. Разогрейте барбекю/мангал до средней температуры (160-180 ºС, рука у решетки терпит жар около 10 секунд).

2 . Этап

Пока барбекю/мангал разогревается замаринуйте бекон в соевом соусе на 10 минут. В это время порежьте пополам перцы, выложите на половинки фарш, фарш смажьте сыром, а сверху выложите дольки помидора. Помидор посолите.

1. Этап. Фаршированный перцы чили, запеченные на гриле: Пока барбекю/мангал разогревается замаринуйте бекон в соевом соусе на 10 минут. В это время порежьте пополам перцы, выложите на половинки фарш, фарш смажьте сыром, а сверху выложите дольки помидора. Помидор посолите.

3 . Этап

Полностью оберните фаршированные половинки чили 1-2 полосками бекона.

4 . Этап

После того как температура углей достигла оптимальной температуры положите гриль-доску на решетку гриля, над углями, лицевой стороной вниз. В таком положении продержите доску 1-2 минуты, пока не пойдет дым (подсушенная лицевая сторона не позволит гриль-доске чрезмерно выгибаться во время запекания).

1. Этап. Фаршированный перцы чили, запеченные на гриле: После того как температура углей достигла оптимальной температуры положите гриль-доску на решетку гриля, над углями, лицевой стороной вниз. В таком положении продержите доску 1-2 минуты, пока не пойдет дым (подсушенная лицевая сторона не позволит гриль-доске чрезмерно выгибаться во время запекания).

5 . Этап

Затем переверните гриль-доску лицевой стороной вверх и выложите сверху фаршированные перцы. Если есть крышка - накройте крышкой и запекайте в течении 15-20 минут до золистого цвета. Если нет крышки – запекайте 20-30 минут, доска должна тлеть, но не гореть (держите распылитель или бутыль с водой на готове)!