Фаршированные баклажаны

1 . Этап

Баклажаны помыть и нарезать пластинами не дорезая до конца что бы получился веер. Натереть солью и специями.

2 . Этап

Часть сыра нарезать пластинками остальной натереть, 2 помидора нарезать кольцами. Выложить сыр пластинками и помидоры между в баклажаны. Положить фаршированные баклажаны в форму для выпечки.

3 . Этап

Остальные помидоры очистить от кожи обдав кипятком, нарезать мелко и готовить на сковороде с растительным маслом. Добавить чеснок пропущенный через пресс, сахар и соль. Готовить до состояния соуса.

4 . Этап

Баклажаны полить сверху полученным соусом.

5 . Этап

Выпекать в духовке при 180 градусах 25 минут. Затем посыпать тертым сыром.

6 . Этап

Фаршированные баклажаны готовить еще 5 минут, затем посыпать зеленью и можно подавать.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!