Ингредиенты для - Эскалоп из свинины в сметанном соусе

1. Свинина 800 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Сметана 3 ст. л.
4. Масло сливочное 1 ст. л.
5. Масло растительное 1 ст. л.
6. Соль 1/2 ч. л.
7. Специи 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Эскалоп из свинины в сметанном соусе

1 . Этап

Мякоть свинины нарезать порционно поперек волокон толщиной 1-1,5 см. Посолить, приправить специей для баранины, отбить.

1. Этап. Эскалоп из свинины в сметанном соусе: Мякоть свинины нарезать порционно поперек волокон толщиной 1-1,5 см. Посолить, приправить специей для баранины, отбить.

2 . Этап

Натереть на крупной терке лук. Перемешать его с отбитым мясом так, чтоб луковый соус распределился по всей массе эскалопов. Поставить мариноваться в холодильник часа на 4, можно на ночь.

1. Этап. Эскалоп из свинины в сметанном соусе: Натереть на крупной терке лук. Перемешать его с отбитым мясом так, чтоб луковый соус распределился по всей массе эскалопов. Поставить мариноваться в холодильник часа на 4, можно на ночь.

3 . Этап

Обжаривать эскалопы в сливочном масле с добавлением подсолнечного без лука с каждой стороны примерно 3-4 минуты до золотисто-розового цвета. Сковороду лучше взять с толстым дном, так свинина лучше прогреется и не подгорит. Мясо сразу можно подавать и без сметанного соуса! Готовые эскалопы подаются с простыми и сложными гарнирами.

1. Этап. Эскалоп из свинины в сметанном соусе: Обжаривать эскалопы в сливочном масле с добавлением подсолнечного без лука с каждой стороны примерно 3-4 минуты до золотисто-розового цвета. Сковороду лучше взять с толстым дном, так свинина лучше прогреется и не подгорит. Мясо сразу можно подавать и без сметанного соуса! Готовые эскалопы подаются с простыми и сложными гарнирами.

4 . Этап

Для соуса отдельно спассировать лук, в котором мариновалось мясо, добавить сметану, соль и не доводить до кипения. Если Вы готовите заранее, сложите эскалопы в кастрюлю и залейте готовым соусом. Так они сохранят свою сочность. Приятного аппетита!

1. Этап. Эскалоп из свинины в сметанном соусе: Для соуса отдельно спассировать лук, в котором мариновалось мясо, добавить сметану, соль и не доводить до кипения. Если Вы готовите заранее, сложите эскалопы в кастрюлю и залейте готовым соусом. Так они сохранят свою сочность. Приятного аппетита!
Эскалоп из свинины в сметанном соусе
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Печенье на кефире
Печенье на кефире
Для печенья нам нужно приготовить заранее кефир. Емкос...
Паштет из куриной печени жареный слоеный
Паштет из куриной печени жареный слоеный
Печень обжариваем с луком и специями. Я жарю довольно...
Блины толстые дрожжевые Тещины
Блины толстые дрожжевые Тещины
Муку просеять в миску, я просеиваю один раз, но лучше...
Торт-суфле шоколадно-ванильный
Торт-суфле шоколадно-ванильный
Торт состоит из бисквитной основы, шоколадного и ванил...
Печенье с брусничным соусом
Печенье с брусничным соусом
Просеять муку Добавить к муке мягкое масло, порубить е...
Сырная закуска на свекольных лепестках
Сырная закуска на свекольных лепестках
Свеклу отварить, почистить и нарезать тонкими пластика...
Овощная шаурма
Овощная шаурма
Капусту нашинковать, шпинат и огурец порезать. Грибы в...
Острый кетчуп с антоновкой
Острый кетчуп с антоновкой
Помидоры, яблоки и острый перец нарезать кубиком. Закр...
Овсянка крем брюле с имбирными сливками
Овсянка крем брюле с имбирными сливками
Сначала сделаем имбирные сливки. Приготовим пряности:...
Английский мясной пай
Английский мясной пай
Лук и морковь нарезать полукольцами. Мясо хорошо потуш...
Шоколадный кекс
Шоколадный кекс
Молоко смешать со 120 г шоколада и растопить это все н...
Пряники кунжутные с отрубями
Пряники кунжутные с отрубями
Кунжут пожарить на сухой сковороде минут 7. Остудить....