Ингредиенты

Название Значение
1. Песочное печенье 300 гр.
2. Масло сливочное 80 гр.
3. Сливочный сыр 500 гр.
4. Сливки 33% 200 мл.
5. Клубника 400 гр.
6. Сахар 150 гр.
7. Желатин 28 гр.
8. Клубничный сок 250 мл.

Приготовление

1. Этап

Желатин 18 гр. залейте 100 мл. воды, а остальной желатин залейте клубничным соком и оставьте на 10 минут.

1. Этап. Желатин 18 гр. залейте 100 мл. воды, а остальной желатин залейте клубничным соком и оставьте на 10 минут.

2. Этап

Сливочное масло растопите на водяной бане и смешайте с печеньем растертым в крошку. Готовую массу переложите в разъемную форму и утрамбуйте, поставьте в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Сливочное масло растопите на водяной бане и смешайте с печеньем растертым в крошку. Готовую массу переложите в разъемную форму и утрамбуйте, поставьте в холодильник на 20 минут.

3. Этап

Клубнику хорошо промойте и обсушите, 250 гр. клубники нарежьте кубиками, а остальную оставьте для украшения.

1. Этап. Клубнику хорошо промойте и обсушите, 250 гр. клубники нарежьте кубиками, а остальную оставьте для украшения.

4. Этап

Желатин что был с водой растворите на водяной бане. Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, добавьте сливочный сыр и желатин, хорошо перемешайте.

1. Этап. Желатин что был с водой растворите на водяной бане. Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, добавьте сливочный сыр и желатин, хорошо перемешайте.

5. Этап

Нарезанную клубнику добавьте в сырную массу и аккуратно перемешайте чтобы клубника не пустила сок. Переложите на основу и поставьте в морозильник на 10 минут.

1. Этап. Нарезанную клубнику добавьте в сырную массу и аккуратно перемешайте чтобы клубника не пустила сок. Переложите на основу и поставьте в морозильник на 10 минут.

6. Этап

Оставшуюся клубнику нарежьте пластинками и выложите на пирог. В клубничном соке растворите желатин, желе аккуратно перелейте на чизкейк и поставьте в холодильник на ночь.

1. Этап. Оставшуюся клубнику нарежьте пластинками и выложите на пирог. В клубничном соке растворите желатин, желе аккуратно перелейте на чизкейк и поставьте в холодильник на ночь.

7. Этап

Английский чизкейк с клубникой получается очень нежным, красивым, вкусным и просто тает во рту. Готовить такой пирог довольно просто, но немного затратно по времени, он отлично подойдет к любому праздничному столу, а особенно хорошо подойдет на детский праздник. Клубнику можете заменить на любые другие ягоды или фрукты, количество сахара тоже добавляйте по вкусу.