Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 1 кг.
2. Дрожжи сухие 2 ст. л.
3. Молоко 1.5 ст.
4. Яйцо куриное 5 шт.
5. Сахар 1.5 ст.
6. Масло сливочное 300 гр.
7. Изюм 0.5 ст.

Приготовление

1. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, поставить в теплое место, пока опара не увеличится вдвое.

1. Этап. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, поставить в теплое место, пока опара не увеличится вдвое.

2. Этап

Добавить желтки растертые с сахаром, масло размягченное, соль , взбитые белки и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить вымытый изюм и положить в специальные формы для куличей, заполнив 2/3 объема.

1. Этап. Добавить желтки растертые с сахаром, масло размягченное, соль , взбитые белки и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить вымытый изюм и положить в специальные формы для куличей, заполнив 2/3 объема.

3. Этап

Дно и бока формы для кулича проложить бумагой.

1. Этап. Дно и бока формы для <strong>кулича</strong> проложить бумагой.

4. Этап

Смазать верх теста молоком и дать тесту еще подняться.

5. Этап

Печь кулуч при температуре 180 г. около 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Затем взбить белок с сахаром и помазать шапочку кулича получившийся смесью и посипать конфетти.

1. Этап. Печь <strong>кулуч</strong> при температуре 180 г. около 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Затем взбить белок с сахаром и помазать шапочку <strong>кулича</strong> получившийся смесью и посипать конфетти.