Ингредиенты

Название Значение
1. Мацони из коровьего молока 400 гр.
2. Огурцы 1 шт.
3. Лук красный 2 ст. л.
4. Мята 1 ст. л.
5. Лимонный сок 1 ст. л.
6. Масло оливковое 1 ст. л.
7. Чеснок 3 зубка
8. Паприка по вкусу
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Мацони откиньте на марлю и дайте стечь жидкости в течении 30 минут.

1. Этап. Мацони откиньте на марлю и дайте стечь жидкости в течении 30 минут.

2. Этап

Огурец очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Немного посолите, оставьте на 10 минут и затем отожмите жидкость.

1. Этап. Огурец очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Немного посолите, оставьте на 10 минут и затем отожмите жидкость.

3. Этап

Лук и мяту мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Смешайте мацони с луком, мятой, чесноком, соком лимона и огурцом. Добавьте по вкусу паприку, соль и перец, все тщательно перемешайте. Перед подачей полейте маслом, дайте постоять 15 минут.

1. Этап. Лук и мяту мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Смешайте мацони с луком, мятой, чесноком, соком лимона и огурцом. Добавьте по вкусу паприку, соль и перец, все тщательно перемешайте. Перед подачей полейте маслом, дайте постоять 15 минут.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Дзадзики очень нежный, вкусный и свежий соус который отлично подойдет к мясу, овощам или просто к чипсам или хлебу. Готовить такой соус довольно просто и быстро. Мацони - это кисломолочный продукт который по вкусу напоминает сразу кефир и йогурт, для этого блюда мацони можете заменить на сметану, натуральный йогурт, кефир или жирную сметану. Мяту можете заменить на укроп или петрушку.