Name: Двуслойное желе с клубникой
Yield: 0
Ingredients: Клубника - 450 гр.; Сливки - 250 мл.; Сахар - 120 гр.; Стручковая ваниль - 1/2 шт.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Желатин - 3,5 ч. л.

Ингредиенты для - Двуслойное желе с клубникой

1. Клубника 450 гр.

2. Сливки 250 мл.

3. Сахар 120 гр.

4. Стручковая ваниль 1/2 шт.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Желатин 3,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Двуслойное желе с клубникой

1 . Этап

Залейте 1,5 ч. л. желатина 3 ст. л. сливок и оставьте на 10 мин. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребите семена. Положите оставшиеся сливки, 50 г сахара и семена ванили в сотейник и подогрейте, но не кипятите.

2 . Этап

Влейте горячие сливки в желатин и размешайте. Желатин должен полностью раствориться. Процедите смесь через сито. Поставьте силиконовую форму на поднос. Форму до половины заполните сливочной смесью. Остудите и поставьте в холодильник на 2 часа. Желе должно почти полностью застыть.

1. Этап. Двуслойное желе с клубникой: Влейте горячие сливки в желатин и размешайте. Желатин должен полностью раствориться. Процедите смесь через сито. Поставьте силиконовую форму на поднос. Форму до половины заполните сливочной смесью. Остудите и поставьте в холодильник на 2 часа. Желе должно почти полностью застыть.

3 . Этап

Отложить 200 г клубники. Остальную нарежьте маленькими кубиками.

4 . Этап

Положите клубнику в кастрюлю, добавьте 250 мл воды, лимонный сок и оставшийся сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 мин под крышкой.

1. Этап. Двуслойное желе с клубникой: Положите клубнику в кастрюлю, добавьте 250 мл воды, лимонный сок и оставшийся сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 мин под крышкой.

5 . Этап

В это время замочите оставшийся желатин в 3 ст. л. воды и оставьте для набухания на 10 минут. Добавьте желатин в сотейник с клубникой и размешайте до полного растворения. Процедите через сито и полностью остудите. Вылейте холодную смесь в форму со сливочным желе и уберите в холодильник минимум на 2 часа.