Ингредиенты для - Двойной клафути Влюблённая пара со штрейзелем
Как вкусно приготовить - Двойной клафути Влюблённая пара со штрейзелем
1 . Этап
Всё очень просто. Если духовка греется долго, ставим на 180гр. заранее Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник Желтки смешать с молоком, растопленным маслом, перемешать.
2 . Этап
Просеять муку, перемешать. Можно блендером или миксером взбить, чтоб комочков не было.
3 . Этап
Заранее вымыть фрукты, протереть Нарезать мелкими дольками или как вам удобно. Яблоки можно сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели, пока доделываем тесто (но это не важно: никто не посмотрит на цвет яблок, потому что не оторвётся от поедания клафути.
4 . Этап
Достаём белки, добавляем щепотку ванилина.
5 . Этап
И взбиваем сначала на маленькой мощности до увеличения в объёме полминуты. Получилась лёгкая пышная пена.
6 . Этап
Добавляем сахар и взбиваем до густой пены 1-2 минуты. Прямо до пиков я не взбиваю - не вижу в этом необходимости, не суфле ж готовим.
7 . Этап
Выливаем белковую пену в тесто.
8 . Этап
Аккуратно перемешиваем снизу вверх.
9 . Этап
Форму смазываем маслом.
10 . Этап
У меня форма для пудинга зауженная книзу, поэтому я буду укладывать фрукты в три слоя, чередуя с тестом: 1/3 слив, яблоко, 2/3 слив Вы можете уложить сливы и яблоки в два слоя или сделать три слоя с начинкой №2 из груш, яблок, слив Итак, наливаем немного теста (я этого не делала, но лучше налить - когда будете доставать пирог, сливы снизу не отпадут :D) и выкладываем слой слив.
11 . Этап
Заливаем тестом.
12 . Этап
Кладём яблоки, по желанию посыпаем корицей.
13 . Этап
Заливаем тестом и выкладываем 2/3 части слив (я делила сливы на два слоя пополам, и на верхний слой маловато осталось.
14 . Этап
Заливаем тестом.
15 . Этап
Делаем штрейзель (у меня духовка греется быстро, я её сейчас включаю) Хлопья, мягкое масло и сахар перемешать.
16 . Этап
Выложить крошкой на клафути (можно больше штрейзеля сделать)
17 . Этап
Ставим пирог на 40-50 мин в духовку Если у вас круглая форма и прирог пониже, может 35 минут хватить Всегда повторяю: ориентируйтесь по своей духовке ;) Когда пирог только зарумянился, я накрыла его фольгой и пекла дальше Проверяем спичкой и интуицией :) Т. к. спичка может выйти не сухой даже из готового пирога - если об фрукты "намочится"
18 . Этап
Клафути при остывании осел немного в центре, но на вкус нииикак не повлияло!
19 . Этап
Зовём всех к столу, любуемся.
20 . Этап
Отрезаем...
21 . Этап
Фотографируем на отчёт.
22 . Этап
И наслаждаемся!!!