Ингредиенты для - Двойной баварский крем с мандаринами

1. Молоко 250 гр.
2. Желатин 8 гр.
3. Сливки 150 гр.
4. Желток куриного яйца 4 шт.
5. Сахар 70 гр.
6. Шоколад черный 50 гр.
7. Мандарины 2 шт.

Как вкусно приготовить - Двойной баварский крем с мандаринами

1 . Этап

Замачиваем желатин в 6 ст. л молока минут на 20

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Замачиваем желатин в 6 ст. л молока минут на 20

2 . Этап

Желтки взбить с сахаром на горячей водяной бане добела.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Желтки взбить с сахаром на горячей водяной бане добела.

3 . Этап

Желатин в молоке прогреть (не перегреть) до полного растворения, смешать с остальным молоком, все вместе слега нагреть и размешать. При постоянном помешивании соединить теплую молочную смесь с желтками, тщательно перемешать и убрать в холодильник минут на 15. В это время растопить шоколад. Я складываю поломанный шоколад в полиэтиленовый пакет, опускаю в кастрюльку с горячей водой на маленьком огне. Температура не должна превышать 50 град.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Желатин в молоке прогреть (не перегреть) до полного растворения, смешать с остальным молоком, все вместе слега нагреть и размешать. При постоянном помешивании соединить теплую молочную смесь с желтками, тщательно перемешать и убрать в холодильник минут на 15. В это время растопить шоколад. Я складываю поломанный шоколад в полиэтиленовый пакет, опускаю в кастрюльку с горячей водой на маленьком огне. Температура не должна превышать 50 град.

4 . Этап

Достаем нашу смесь из холодильника и делим на 2 части.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Достаем нашу смесь из холодильника и делим на 2 части.

5 . Этап

В одну часть вносим растопленный шоколад - просто делаем маленькую дырочку в уголке пакета и выдавливаем. Смесь тщательно перемешиваем, при таком способе шоколадная часть получается интереснее - в крапинку.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: В одну часть вносим растопленный шоколад - просто делаем маленькую дырочку в уголке пакета и выдавливаем. Смесь тщательно перемешиваем, при таком способе шоколадная часть получается интереснее - в крапинку.

6 . Этап

Мандарин очищаем от корочек и пленочек, режем.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Мандарин очищаем от корочек и пленочек, режем.

7 . Этап

Вносим мандарины в шоколадную часть, тщательно перемешиваем.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Вносим мандарины в шоколадную часть, тщательно перемешиваем.

8 . Этап

Взбиваем сливки до крепкой, неподвижной пены.

1. Этап. Двойной баварский крем с мандаринами: Взбиваем сливки до крепкой, неподвижной пены.
Двойной баварский крем с мандаринами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Булочки к завтраку
Булочки к завтраку
Обдать сухофрукты кипятком и обсушить бумажным полотен...
Хлеб на пиве
Хлеб на пиве
Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, с...
Вареники с творогом Классические
Вареники с творогом Классические
В рецепте использован как мера стакан объемом 250 мл....
ГИГАДЕС с овощами
ГИГАДЕС с овощами
Фасоль залить водой и оставить на 12-14 часов. По исте...
Хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутом
Хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутом
Для приготовления этого хлеба понадобится цельнозернов...
Вареные яйца под соусом из хрена
Вареные яйца под соусом из хрена
Вот нехитрый набор продуктов Яйца отварить до крутого...
Блинчики с картофелем и чечевицей
Блинчики с картофелем и чечевицей
В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком...
Запеканка из рыбы с баклажанами
Запеканка из рыбы с баклажанами
Из томатов с помощью соковыжималки, либо другим удобны...
Печенье Смайлики
Печенье Смайлики
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром ( мож...
Кокосовый пирог с малиной
Кокосовый пирог с малиной
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до светл...
Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль
Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль
Молоко, яйца и растительное масло смешать. Муку просея...
Свиные отбивные с яблоками
Свиные отбивные с яблоками
Разогреть духовку до 80 градусов. Поместите жаровню в...