23.03.2021
335
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Сложность:
Средний
Калорийность:
12.67
Углеводы:
1.97
Жиры:
0.27
Белки:
0.69
Вода:
2.13

Приготовление

1 . Этап

Яйцо взбейте со щепоткой соли. Добавьте просеянную муку, влейте воду. Замесите тесто и поразминайте его руками на разделочной доске. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут.

2 . Этап

В это время приготовьте начинку: вымойте ягоды, снимите корешки и перетрите их с сахаром. Добавьте рикотту или обычный творог.

3 . Этап

Раскатайте тесто толщиной в 0,3 см примерно. Вырежьте круши диаметром примерно в 8 см. В центр каждого круга выложите небольшую ложку начинки, слепите вареник, закрепите края, смочив их слегка водой.

4 . Этап

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и отварите вареники 5 минут. Для соуса смешайте и взбейте все ингредиенты.

5 . Этап

Теплые вареники подавайте под соусом и со свежими ягодами.