Ингредиенты

Название Значение
1. Дорада 2 шт.
2. Базилик 30 гр.
3. Чеснок 5 зубка
4. Лайм 1 шт.
5. Масло оливковое 40 мл.
6. Перец черный по вкусу
7. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Лайм хорошо промойте, снимите цедру, а половину мякоти нарежьте кубиками. Со второй половины мякоти лайма выжмите сок.

1. Этап. Лайм хорошо промойте, снимите цедру, а половину мякоти нарежьте кубиками. Со второй половины мякоти лайма выжмите сок.

2. Этап

Рыбу очистите, удалите внутренности, жабры, хорошо промойте и вытрите полотенцем. Сделайте косые надрезы, полейте соком лайма сверху и внутри, натрите солью и перцем.

1. Этап. Рыбу очистите, удалите внутренности, жабры, хорошо промойте и вытрите полотенцем. Сделайте косые надрезы, полейте соком лайма сверху и внутри, натрите солью и перцем.

3. Этап

Базилик измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс, добавьте оливковое масло, цедру и мякоть лайма, добавьте щепотку соли и перебейте блендером до однородной массы.

1. Этап. Базилик измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс, добавьте оливковое масло, цедру и мякоть лайма, добавьте щепотку соли и перебейте блендером до однородной массы.

4. Этап

Дорадо полейте сверху приготовленной массой, так же положите немного в середину. Переложите рыбу на противень застеленный пергаментом и запекайте при 200 градусах 20 минут.

1. Этап. Дорадо полейте сверху приготовленной массой, так же положите немного в середину. Переложите рыбу на противень застеленный пергаментом и запекайте при 200 градусах 20 минут.

5. Этап

Подавайте горячей.

1. Этап. Подавайте горячей.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Дорада на оливковом масле с базиликом, лаймом и чесноком получается ароматной, нежной и сочной. Готовить довольно просто и быстро, такая рыба отлично подойдет для всей семьи на обед или ужин под любой гарнир, также можно подавать и на праздничный стол, так как блюдо выглядит довольно презентабельно. Базилик и чеснок придает дорада неповторимый и пикантный вкус, сок лайма делает мясо нежным.