Ингредиенты для - Домашний пирог с курицей
Как вкусно приготовить - Домашний пирог с курицей
1 . Этап
Ингредиенты для приготовления пирога.
2 . Этап
Расплавить сливочное масло, добавить 1/2 стакана воды (смесь должна быть теплой), добавить 1/2 стакана кефира, добавить сахар и дрожжи. Смесь размешать, при необходимости оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Добавить 2 куриных яйца, растительное масло и соль. Смесь вновь хорошо размешать, затем постепенно, порциями добавить норму муки.
3 . Этап
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. После можно приступить к разделке пирога.
4 . Этап
Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук порезать кубиками.
5 . Этап
На сковороду добавить растительное масло, пассеровать лук до золотистой корочки.
6 . Этап
В сковороду добавить растительное масло, выложить порезанное мелкими кубиками или соломкой куриное мясо, добавить пряную сушеную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности.
7 . Этап
Начинка для пирога готова.
8 . Этап
Тесто раскатать в плат, вырезать круг чуть больше формы для выпекания. Предварительно форму смазать тонким слоем растительного масла. Перенести пласт теста в форму, края раскатанного теста должны слегка свешиваться через бортик формы.
9 . Этап
Выложить пассерованный репчатый лук.
10 . Этап
На слой лука выложить подготовленное тушеное куриное мясо. Края теста подвернуть к центру. Оформить пирог по вкусу. Я решила оформить пирог в виде мешочка с веревочкой завязкой. :) Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности. После, еще горячий пирог, смазать куском сливочного масла.
11 . Этап
Приятного аппетита!