26.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 2. | Соль | 1 ч. л. |
| 3. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 4. | Вода | 300 мл. |
| 5. | Мука | 640 гр. |
| 6. | Молоко сухое | 2 ст. л. |
| 7. | Дрожжи сухие | 1,5 ч. л. |
| 8. | Сахар | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
У моей хлебопечки закладка продуктов такая, что сначала жидкость, потом сухие. В ведро хлебопечки я наливаю растительное масло, теплую воду (можно пополам с молоком, тогда вообще как булочка будет), соль и яйцо.
2 . Этап
Насыпаю муку (сразу в ведерко просеиваю с помощью маленького ситечка), сухое молоко (обязательно!), дрожжи (у меня сухие Львовские) и сверху сахар.
3 . Этап
Режим Тесто (у меня 1 час), затем выкладываю тесто на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом, и само тесто смазываю растительным маслом. Это важно, так как дрожжевое тесто очень дружит с растительным маслом и лучше подходит, проверено опытом. Оставить на подход на 30 минут в теплом месте (зимой в теплой прогретой выключенной духовке, летом просто на столе, в доме и так тепло).
4 . Этап
Затем ставим наш будущий хлеб в холодную! духовку. Именно в холодную, а не в разогретую, как мы все привыкли... Поверьте, оно того стоит. Я включаю на 150 (можно и 160) градусов, у меня режим нижний нагрев с конвекцией (на этом режиме мне хлеб больше нравится, честно).
5 . Этап
Вот такой он большой становится... Пеку я его около 40-50 минут. Духовки у всех разные, смотрим, если хлеб уже хорошо такой золотистый, то можно смело вынимать. Горячий хлеб заворачиваем в чистое полотенце до полного остывания.
6 . Этап
Вот такой красивый цвет нашего хлебушка...
