Ингредиенты
Название Значение
1. Молоко 1 л.
2. Кефир 500 мл.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Соль 1 ч. л.
5. Лимонная кислота 1 щепотка
Приготовление

1. Этап

Молоко перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь, постоянно помешивая добавьте соль и доведите до кипения. Сразу после закипания молока добавьте в молоко кефир и мешайте пока масса не свернется, затем откиньте на марлю что бы стекла жидкость.

2. Этап

Яйцо взбейте немного с лимонной кислотой, затем взбейте яйцо с получившимся творогом до однородности.

3. Этап

Сыр поставьте в холодильник на пол часа и можно подавать.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Домашний сыр Филадельфия очень нежный, вкусный и даже вкуснее нежели покупной. Такой сыр отлично подойдет для суши, закусок, а так же для приготовления десертов. Если Вы будете готовить десерты тогда положите в Филадельфию немного меньше соли. Для приготовления можете использовать молоко и кефир любой жирности, но лучше всего брать средней.