Ингредиенты для - Домашняя дижонская горчица

1. Зерна горчицы 50 гр.
2. Вино белое сухое 25 гр.
3. Уксус 25 гр.
4. Соль 0.5 ч. л.
5. Масло оливковое 2 ст. л.
6. Мед 4 ч. л.
7. Эстрагон 4 ч. л.
8. Смесь перцев 0.5 ч. л.
9. Вода 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Домашняя дижонская горчица

1 . Этап

Горчичные семена (у меня, к сожалению, только светлые) залить водой, оставить на пару часов набухать. Спустя время, переложить набухшие семена в блендер, добавить вино, белый бальзамик, масло, соль, мед или сироп, смесь перцев и нарезанный тархун (по желанию). Оставить еще на пару часов (автор пишет что это важно для будущего вкуса горчицы).

1. Этап. Домашняя дижонская горчица: Горчичные семена (у меня, к сожалению, только светлые) залить водой, оставить на пару часов набухать. Спустя время, переложить набухшие семена в блендер, добавить вино, белый бальзамик, масло, соль, мед или сироп, смесь перцев и нарезанный тархун (по желанию). Оставить еще на пару часов (автор пишет что это важно для будущего вкуса горчицы).

2 . Этап

Смешать в блендере до желаемой консистенции (при желании это можно сделать в ступке пестиком), вкус можно менять под себя. Для более жидкой консистенции горчицы добавить еще немного воды. Собрать горчицу силиконовой лопаткой со стенок блендера.

1. Этап. Домашняя дижонская горчица: Смешать в блендере до желаемой консистенции (при желании это можно сделать в ступке пестиком), вкус можно менять под себя. Для более жидкой консистенции горчицы добавить еще немного воды. Собрать горчицу силиконовой лопаткой со стенок блендера.

3 . Этап

Переложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день вкуснейшая горчица будет готова. Ps В других рецептах еще добавляли томатный соус 1 ст. л. и немного жгучего соуса типа табаско.

1. Этап. Домашняя дижонская горчица: Переложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день вкуснейшая горчица будет готова. Ps В других рецептах еще добавляли томатный соус 1 ст. л. и немного жгучего соуса типа табаско.

4 . Этап

Зеленоватый оттенок получился из-за свежей травы, томатный же соус даст чуть красноватый оттенок как на фото в шаге №3. Еще открою свой секрет. Если семена очень свежие и ядреные, я добавляю в горчицу горсть подсушенных на сковороде любимых орехов. Очень вкусно получается и гладкая бархатная консистенция. В этом рецепте я добавила горсть фисташек.

1. Этап. Домашняя дижонская горчица: Зеленоватый оттенок получился из-за свежей травы, томатный же соус даст чуть красноватый оттенок как на фото в шаге №3. Еще открою свой секрет. Если семена очень свежие и ядреные, я добавляю в горчицу горсть подсушенных на сковороде любимых орехов. Очень вкусно получается и гладкая бархатная консистенция. В этом рецепте я добавила горсть фисташек.
Домашняя дижонская горчица
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Закусочные морковные шарики с творожным сыром
Закусочные морковные шарики с творожным сыром
Яйца нужно сварить вкрутую. В посуду выложить творожны...
Яблоки фаршированные
Яблоки фаршированные
К фаршированным яблокам подойдут и другие орехи, но мн...
Пирог Осенний листопад
Пирог Осенний листопад
Репчатый лук нарезать полукольцами. Залить водой, доба...
Сочная запеканка из лаваша
Сочная запеканка из лаваша
Грибы режем кубиками. Сковороду разогреваем, добавляем...
Маково-сливовый пирог
Маково-сливовый пирог
Масло комнатной температуры взбить с медом. Добавить ж...
Кукурузный салат с фасолью
Кукурузный салат с фасолью
Сначала приготовим заправку для салата: раздавите зубч...
Панкейки на лимонаде
Панкейки на лимонаде
Взбить яйцо с сахаром и щепоткой солью. Влить лимонад,...
Запеканка из творога с тыквой
Запеканка из творога с тыквой
Суп гороховый с мексиканской смесью
Суп гороховый с мексиканской смесью
Мясо размораживаю, картофель и лук чищу. Горох промыва...
Рисовое рагу с печенью и смородиной
Рисовое рагу с печенью и смородиной
Красная смородина... Красота! Ингредиентов немного. Лу...
Быстрый заливной пирог с фаршем
Быстрый заливной пирог с фаршем
Разбиваем пару яиц, добавляем к ним соль, сахар, соду....
Томатный суп с кальмарами
Томатный суп с кальмарами
Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле...