Домашнее сельское кушание

1 . Этап

Вот такие овощи нам понадобятся. У меня был еще кусочек цуккини и он тоже пошел в дело. В летний сезон берут свежие помидоры, а зимой консервированные в собственном соку.

2 . Этап

Картофель нарезать кубиком. Разогреть масло и обжарить картофель до золотистости.

3 . Этап

Добавить нарезанный кубиком лук. Жарить все около 5 минут, затем убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 10 минут.

4 . Этап

В это время мелко нарезать помидор и также добавить к картофелю, перемешать, посолить-поперчить по вкусу и закрыть крышкой, тушить до мягкости помидора.

5 . Этап

Разбить яйца над овощами, посыпать петрушкой, снова закрыть крышкой и держать до готовности яиц.

6 . Этап

Вот такое блюдо получается. На тарелочку выкладываются овощи с одним яйцом на персону. Приятного аппетита!