Десерт Татранский миша

1 . Этап

В кастрюльке растопить масло и добавить к нему шоколад. Перемешать и снять с огня. Остудить.

2 . Этап

В отдельной миске взбить 8 желтков с сахарной пудрой. Отдельно взбить белки в крепкую пену.

3 . Этап

К желткам добавить остывший шоколад. Перемешать лопаткой. Всю массу добавить к белкам. Аккуратно перемешать

4 . Этап

Противень простелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять лопаткой. Выпекать при 170° 12 минут. Готовую основу полностью остудить и удалить бумагу.

5 . Этап

Для крема в отдельной миске смешать творог, маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар. Можно добавить яичный ликер, я не добавляла.

6 . Этап

Основу десерта порционно нарезать. Я использовала квадратную сервировочную форму для салата.

7 . Этап

Квадратик основы из формы не вынимать. Заполнить кремом до верха, слегка придавливая ложкой.

8 . Этап

Аккуратно снять форму. Поставить в холодильник минимально на 2 часа.