11.07.2021
308
Информация о рецепте
Калорийность:
27.52
Углеводы:
3.77
Жиры:
1.38
Белки:
0.12
Вода:
0.2

Приготовление

1 . Этап

В кастрюльке растопить масло и добавить к нему шоколад. Перемешать и снять с огня. Остудить.

1. Этап. В кастрюльке растопить масло и добавить к нему шоколад. Перемешать и снять с огня. Остудить.

2 . Этап

В отдельной миске взбить 8 желтков с сахарной пудрой. Отдельно взбить белки в крепкую пену.

1. Этап. В отдельной миске взбить 8 желтков с сахарной пудрой. Отдельно взбить белки в крепкую пену.

3 . Этап

К желткам добавить остывший шоколад. Перемешать лопаткой. Всю массу добавить к белкам. Аккуратно перемешать

1. Этап. К желткам добавить остывший шоколад. Перемешать лопаткой. Всю массу добавить к белкам. Аккуратно перемешать

4 . Этап

Противень простелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять лопаткой. Выпекать при 170° 12 минут. Готовую основу полностью остудить и удалить бумагу.

1. Этап. Противень простелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять лопаткой. Выпекать при 170° 12 минут. Готовую основу полностью остудить и удалить бумагу.

5 . Этап

Для крема в отдельной миске смешать творог, маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар. Можно добавить яичный ликер, я не добавляла.

1. Этап. Для крема в отдельной миске смешать творог, маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар. Можно добавить яичный ликер, я не добавляла.

6 . Этап

Основу десерта порционно нарезать. Я использовала квадратную сервировочную форму для салата.

1. Этап. Основу десерта порционно нарезать. Я использовала квадратную сервировочную форму для салата.

7 . Этап

Квадратик основы из формы не вынимать. Заполнить кремом до верха, слегка придавливая ложкой.

1. Этап. Квадратик основы из формы не вынимать. Заполнить кремом до верха, слегка придавливая ложкой.

8 . Этап

Аккуратно снять форму. Поставить в холодильник минимально на 2 часа.

1. Этап. Аккуратно снять форму. Поставить в холодильник минимально на 2 часа.