Ингредиенты для - Дамлама
Как вкусно приготовить - Дамлама
1 . Этап
Приготовление: Количество ингредиентов дано примерно, главное, чтобы они в казан влезли))) Обжарить в казане на растительном масле ребра до золотистой корочки
2 . Этап
Вытаскиваем мясо и, не выливая масла, выстилаем дно и стенки казана большими листьями капусты
3 . Этап
Выкладываем ребра
4 . Этап
Затем болгарский перец соломкой. С этого слоя начинаем каждый присаливать и перчить
5 . Этап
Потом лук
6 . Этап
Следом морковь
7 . Этап
Далее кабачки
8 . Этап
Картошку. Она еще присыпана прованскими травами
9 . Этап
И последний слой - помидоры
10 . Этап
Накрываем все сверху листьями капусты, заправляя их к стенкам. Даже если овощи будут вылезать из казана, как у нас ))) не страшно, примните их руками, в процессе тушения они сами осядут
11 . Этап
Закрываем крышкой и ставим томиться на 1,5 часа на маленький огонь (у меня 4 из 9 на варочной панели).