Ингредиенты

Название Значение
1. Фарш 500 гр.
2. Лук зеленый (перо) 1 пучок
3. Масло сливочное 50 гр.
4. Слоенное бездрожжевое тесто 500 гр.
5. Соль по вкусу
6. Перец черный по вкусу

Приготовление

1. Этап

Смешать фарш с луком, посолить, поперчить, разделить на 8 частей. Внутри они должны оставаться полусырыми.

2. Этап

Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла и зелень.

3. Этап

Сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Слегка обжарить биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бочка на бочок, чтобы образовалась румяная корочка.

4. Этап

Пока биточки остывают, нарезаем полоски слоеного теста. Биточки обматываем полосками слоеного теста и сразу отправляем в хорошо разогретую духовку.

5. Этап

Тесто должно стать золотистым, а биточки полностью прожариться и сохранить сочность.