Ингредиенты

Название Значение
1. Сахар 1 ст.
2. Ваниль 1 ч. л.
3. Молоко 1.5 ст.
4. Масло сливочное 2 ч. л.
5. Мука 2 ч. л.
6. Яйцо куриное 3 шт.

Приготовление

1. Этап

Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.

1. Этап. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.

2. Этап

В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.

1. Этап. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.

3. Этап

Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, варите до загустения. Не доводите крем до кипения.

1. Этап. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, варите до загустения. Не доводите крем до кипения.

4. Этап

После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

1. Этап. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Заварной крем на молоке получается удивительно нежным, вкусным и он замечательно подойдет к любому торту, а так же заварным пирожным. Готовится такой крем не слишком сложно, он имеет среднюю густоту, во время застывания крем становится более густым.