Ингредиенты

Название Значение
1. Тыква 1 кг.
2. Сахар 1.2 кг.
3. Гвоздика 2 шт.
4. Корица молотая 2 палочки
5. Апельсин 1 шт.
6. Вода 700 мл.

Приготовление

1. Этап

Вес тыквы указан уже в очищенном виде. Нарежьте её на небольшие кусочки.

1. Этап. Вес тыквы указан уже в очищенном виде. Нарежьте её на небольшие кусочки.

2. Этап

Теперь нужно сварить сахарный сироп. Смешайте сахар с водой и варите пока сахар полностью не растворится. Затем поместите тыкву и цедру апельсина в сироп, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, затем охладите. После добавьте палочки корицы, гвоздику и сок из апельсина и снова варите после закипания 5 минут. Затем охладите и повторите такую же процедуру еще 6 раз пока кусочки тыквы станут полупрозрачными.

1. Этап. Теперь нужно сварить сахарный сироп. Смешайте сахар с водой и варите пока сахар полностью не растворится. Затем поместите тыкву и цедру апельсина в сироп, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, затем охладите. После добавьте палочки корицы, гвоздику и сок из апельсина и снова варите после закипания 5 минут. Затем охладите и повторите такую же процедуру еще 6 раз пока кусочки тыквы станут полупрозрачными.

3. Этап

Выложите тыквенные кусочки в сыто что бы весь сироп стек. Затем разложите цукаты на пергамент и сушите при комнатной температуре или в духовке при 50 градусах с приоткрытой дверкой.

1. Этап. Выложите тыквенные кусочки в сыто что бы весь сироп стек. Затем разложите цукаты на пергамент и сушите при комнатной температуре или в духовке при 50 градусах с приоткрытой дверкой.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Цукаты из тыквы очень вкусные и необычные, добавление апельсиновой цедры и сока придает приятный цитрусовый аромат и свежий вкус. Готовить цукаты не сложно, но займет довольно много времени так что будьте готовы уделить этому десерту достаточно внимания. Такие цукаты можно просто кушать, добавлять к десертам или в выпечку. Тыквенные цукаты замечательно подойдут для детей и взрослых, что бы цукаты получились действительно вкусными выбирайте тыкву сладких сортов.