23.03.2021
611
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
5.88
Углеводы:
0.15
Жиры:
0.49
Белки:
0.23
Вода:
5.34

Ингредиенты

Название Значение
1. Говядина 1.5 кг.
2. Мука 3 ст. л.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Чеснок 3 зубка
5. Тимьян 2 ст. л.
6. Коньяк 1 ст. л.
7. Вода 1 ст.
8. Масло сливочное 30 гр.
9. Шампиньоны 400 гр.
10. Сливки 10% 200 мл.
11. Перец черный по вкусу
12. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Муку смешайте с солью и перцем. Мясо нарежьте на средние кусочки и обваляйте в муке. Обжарьте на растительном масле до румяности, готовьте небольшими порциям чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.

1. Этап. Муку смешайте с солью и перцем. Мясо нарежьте на средние кусочки и обваляйте в муке. Обжарьте на растительном масле до румяности, готовьте небольшими порциям чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.

2 . Этап

После мяса обжарьте нарезанный полукольцами лук и чеснок.

1. Этап. После мяса обжарьте нарезанный полукольцами лук и чеснок.

3 . Этап

Переложите лук в казан, добавьте мясо, коньяк, воду и тушите под крышкой в духовке разогретой до 150 градусов 1,5 часа.

1. Этап. Переложите лук в казан, добавьте мясо, коньяк, воду и тушите под крышкой в духовке разогретой до 150 градусов 1,5 часа.

4 . Этап

Грибы нарежьте пластинками или кусочками, обжарьте на сливочном масле до румяности.

1. Этап. Грибы нарежьте пластинками или кусочками, обжарьте на сливочном масле до румяности.

5 . Этап

Добавьте грибы к мясу, также влейте сливки, добавьте соль и специи по вкусу. Поставьте в духовку еще на 30 минут. Подавайте к любому гарниру.

1. Этап. Добавьте грибы к мясу, также влейте сливки, добавьте соль и специи по вкусу. Поставьте в духовку еще на 30 минут. Подавайте к любому гарниру.

6 . Этап

Сливочное рагу из говядины с шампиньонами получается очень нежным, сочным, насыщенным и вкусным. Готовить такое рагу не слишком сложно, в этом рецепте мы тушим мясо в духовке, но это можно сделать и на газу просто на медленном огне. Подавайте с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, по желанию добавляйте ваши любимые специи и зелень.