Ингредиенты

Название Значение
1. Куриное филе 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Брокколи 1 шт.
5. Укроп 50 гр.
6. Картофель 3 шт.
7. Морковь 1 шт.
8. Сливки 10% 200 мл.
9. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Морковь натереть. Половину луковицы мелко нарезать. В суповой кастрюле растопить немного сливочного масла. Вначале пару минут обжарить лук, затем добавить морковь. Пассировать на слабом огне 5 минут.

1. Этап. Морковь натереть. Половину луковицы мелко нарезать. В суповой кастрюле растопить немного сливочного масла. Вначале пару минут обжарить лук, затем добавить морковь. Пассировать на слабом огне 5 минут.

2. Этап

Картофель нарезать мелкими кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.

1. Этап. Картофель нарезать мелкими кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.

3. Этап

Мясо и оставшийся лук пропустить через мясорубку, Фарш тщательно размешать до однородности.

1. Этап. Мясо и оставшийся лук пропустить через мясорубку,  Фарш тщательно размешать до однородности.

4. Этап

В кастрюлю с пассировкой влить воду и довести до кипения. Подсолить, добавить лавровый лист, перец-горошек и погрузить нарезанный картофель. Проварить до полуготовности. Брокколи добавляем в суп в последнюю очередь, вместе с фрикадельками.

1. Этап. В кастрюлю с пассировкой влить воду и довести до кипения. Подсолить, добавить лавровый лист, перец-горошек и погрузить нарезанный картофель. Проварить до полуготовности. Брокколи добавляем в суп в последнюю очередь, вместе с фрикадельками.

5. Этап

Когда сливочный суп с фрикадельками будет практически готов, тонкой струйкой влить сливки. Еще раз довести до кипения и сразу же выключить огонь. Готовый суп посыпать зеленью и дать немного настояться.

1. Этап. Когда <strong>сливочный суп с фрикадельками</strong> будет практически готов, тонкой струйкой влить сливки. Еще раз довести до кипения и сразу же выключить огонь. Готовый суп посыпать зеленью и дать немного настояться.