Name: Сливочный суп с фрикадельками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Куриное филе - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Брокколи - 1 шт.; Укроп - 50 гр.; Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Сливки 10% - 200 мл.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Сливочный суп с фрикадельками

1. Куриное филе 300 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Брокколи 1 шт.

5. Укроп 50 гр.

6. Картофель 3 шт.

7. Морковь 1 шт.

8. Сливки 10% 200 мл.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Сливочный суп с фрикадельками

1 . Этап

Морковь натереть. Половину луковицы мелко нарезать. В суповой кастрюле растопить немного сливочного масла. Вначале пару минут обжарить лук, затем добавить морковь. Пассировать на слабом огне 5 минут.

2 . Этап

Картофель нарезать мелкими кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.

3 . Этап

Мясо и оставшийся лук пропустить через мясорубку, Фарш тщательно размешать до однородности.

4 . Этап

В кастрюлю с пассировкой влить воду и довести до кипения. Подсолить, добавить лавровый лист, перец-горошек и погрузить нарезанный картофель. Проварить до полуготовности. Брокколи добавляем в суп в последнюю очередь, вместе с фрикадельками.

1. Этап. Сливочный суп с фрикадельками: В кастрюлю с пассировкой влить воду и довести до кипения. Подсолить, добавить лавровый лист, перец-горошек и погрузить нарезанный картофель. Проварить до полуготовности. Брокколи добавляем в суп в последнюю очередь, вместе с фрикадельками.

5 . Этап

Когда сливочный суп с фрикадельками будет практически готов, тонкой струйкой влить сливки. Еще раз довести до кипения и сразу же выключить огонь. Готовый суп посыпать зеленью и дать немного настояться.