Ингредиенты

Название Значение
1. Желток куриного яйца 2 шт.
2. Сахар 80 гр.
3. Шампанское 100 мл.
4. Сливки 33% 100 мл.
5. Клубника для подачи

Приготовление

1. Этап

Яичные желтки взбейте с сахаром венчиком до белого цвета.

1. Этап. Яичные желтки взбейте с сахаром венчиком до белого цвета.

2. Этап

Влейте шампанское и перемешайте. Миску поставьте на водяную баню, взбивайте массу пока смесь не начнет густеть. Затем снимите с огня.

1. Этап. Влейте шампанское и перемешайте. Миску поставьте на водяную баню, взбивайте массу пока смесь не начнет густеть. Затем снимите с огня.

3. Этап

Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

4. Этап

Украсьте клубникой и подавайте, также этот крем можно использовать и для тортов.

1. Этап. Украсьте клубникой и подавайте, также этот крем можно использовать и для тортов.

5. Этап

Крем Сабайон с шампанским отлично подойдет в качестве десерта для посиделок или для смазывания коржей. Если Вы будете подавать как десерт тогда вместо клубники можете добавить грушу, яблоки или другие ягоды. Такой крем можно готовить и другим способом, для этого нам понадобиться 1 ч. л. желатина замочите его в небольшом количестве воды, затем растворите и добавьте его после 2 этапа, готовить на водяной бане не нужно просто взбейте миксером и охладите.