20.05.2020
261
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 7 мин.
Сложность:
Средний
Калорийность:
5105.5
Углеводы:
78.45
Жиры:
500.75
Белки:
53.15
Вода:
792
Быстрые маринованные грибы
просмотров
: 460
дата: 20.05.2020
Горячая закуска
просмотров
: 258
дата: 20.05.2020
Торт Три молока
просмотров
: 577
дата: 20.05.2020
Индийский мармелад
просмотров
: 295
дата: 20.05.2020
Фытыр
просмотров
: 744
дата: 20.05.2020
Фруктовый коктейль
просмотров
: 203
дата: 20.05.2020
Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Молоко | 900 мл. |
2. | Сливки 35% | 1350 мл. |
3. | Кефир | 50 мл. |
4. | Микробный фермент Реннет | 4 капель |
5. | Соль | 1 ст. л. |
Приготовление
1. Этап
Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите. Добавьте пахту.
2. Этап
Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь. На следующий день посыпьте сверху поверхность солью.
3. Этап
Большим венчиком разделите загустевшую смесь. Положите в дуршлаг марлю и поместите свержу на емкость, которая выдержит сыворотку.
4. Этап
Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут.Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой чтобы получится мешок.
5. Этап
Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов.
Быстрые маринованные грибы
просмотров
: 460
дата: 20.05.2020
Горячая закуска
просмотров
: 258
дата: 20.05.2020
Торт Три молока
просмотров
: 577
дата: 20.05.2020
Индийский мармелад
просмотров
: 295
дата: 20.05.2020
Фытыр
просмотров
: 744
дата: 20.05.2020
Фруктовый коктейль
просмотров
: 203
дата: 20.05.2020