Ингредиенты

Название Значение
1. Сахар 200 гр.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Молоко 150 мл.
4. Масло сливочное 250 гр.
5. Какао 10 гр.
6. Ванильный сахар 1 пак.
7. Коньяк 1 ст. л.

Приготовление

1. Этап

Масло достаньте из холодильника (250г). Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле.

2. Этап

Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.

3. Этап

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка. Взбейте миксером. В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.

4. Этап