Приготовление

1. Этап

В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.

2. Этап

К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился.

3. Этап

В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, размешать до однородности

4. Этап

Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Во вторую часть можно добавить изюм или любые сухофрукты.

5. Этап

Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом.

6. Этап

Белую часть выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой.

7. Этап

Приготовить крем: взбить все ингредиенты для крема миксером.

8. Этап

Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом.

9. Этап

Шоколадный корж разломать на кусочки, обмакивать кусочки в сметанный крем. Укладывать на белый корж горкой.

10. Этап

Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне почти довести до кипения. Торт залить глазурью. По желанию украсить орешками, свежей клубникой