Name: Треска в пивной панировке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Мука - 130 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Пиво светлое - 120 мл.; Треска - 230 гр.; Масло растительное - для жарки; Майонез - 4 ст. л.; Йогурт - 4 ст. л.; Корнишоны - 25 гр.; Каперсы - 2 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу

20.05.2020

238

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Сложность:

Средний

Калорийность:

683.27

Углеводы:

101.69

Жиры:

5.96

Белки:

55.21

Вода:

206.4

Шницель из скумбрии

дата: 20.05.2020

Семга в кукурузной муке

дата: 21.05.2020

Запеченная рыба в соли

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Мука	130 гр.
2.	Соль	1/2 ч. л.
3.	Яйцо куриное	1 шт.
4.	Пиво светлое	120 мл.
5.	Треска	230 гр.
6.	Масло растительное	для жарки
7.	Майонез Соус	4 ст. л.
8.	Йогурт Соус	4 ст. л.
9.	Корнишоны Соус	25 гр.
10.	Каперсы Соус	2 ст. л.
11.	Петрушка (зелень) Соус	1 ст. л.
12.	Перец черный Соус	по вкусу

Приготовление

1. Этап

Просейте 100 гр. муки и высыпьте в миску. Вбейте яйцо добавьте пиво, соль и взбейте крупным венчиком.

2. Этап

Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде. Слегка присыпьте кусочки филе трески мукой и обмакните их в смесь из муки с пивом. Обжаривайте филе на сильном огне 5 минут до появления хрустящей корочки и до готовности филе. Выложите на бумажное полотенце и просушите.