23.03.2021
432
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 7 мин.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
4.18
Углеводы:
0.72
Жиры:
0.09
Белки:
0.03
Вода:
0.01

Ингредиенты

Название Значение
1. Маскарпоне 250 гр.
2. Яйцо куриное 2 шт.
3. Сахарная пудра 50 гр.
4. Печенье савоярди 12 шт.
5. Ликер 50 мл.
6. Кофе эспрессо 130 мл.
7. Какао 2 ст. л.
8. Мята для украшения

Приготовление

1 . Этап

Кофе лучше готовить заварное, охладите. Смешайте кофе с сахаром по вкусу, добавьте ликер, перемешайте до растворения сахара, это будет пропитка для печенья. Ликер можно заменить коньяком.

1. Этап. Кофе лучше готовить заварное, охладите. Смешайте кофе с сахаром по вкусу, добавьте ликер, перемешайте до растворения сахара, это будет пропитка для печенья. Ликер можно заменить коньяком.

2 . Этап

Яйца разделите на желтки и белки. Взбейте отдельно белки с половиной сахарной пудры и желтки с остальной пудрой. Взбивайте долго что бы желтки стали белыми, а белки имели устойчивую консистенцию. Количество сахарной пудры можете увеличить если Вам покажется не достаточно сладким.

1. Этап. Яйца разделите на желтки и белки. Взбейте отдельно белки с половиной сахарной пудры и желтки с остальной пудрой. Взбивайте долго что бы желтки стали белыми, а белки имели устойчивую консистенцию. Количество сахарной пудры можете увеличить если Вам покажется не достаточно сладким.

3 . Этап

В желтки постепенно добавляйте маскарпоне постоянно взбивая на медленной скорости.

1. Этап. В желтки постепенно добавляйте маскарпоне постоянно взбивая на медленной скорости.

4 . Этап

Затем в желток с маскарпоне постепенно добавляйте взбитый белок, мешайте в одном направлении что бы масса стала однородной.

1. Этап. Затем в желток с маскарпоне постепенно добавляйте взбитый белок, мешайте в одном направлении что бы масса стала однородной.

5 . Этап

Печенье савоярди быстро окуните в ликер с кофе и выложите плотно в высокую форму. Смажьте печенье сверху кремом. Затем выложите еще один слой печенья и снова покройте кремом.

1. Этап. Печенье савоярди быстро окуните в ликер с кофе и выложите плотно в высокую форму. Смажьте печенье сверху кремом. Затем выложите еще один слой печенья и снова покройте кремом.

6 . Этап

Тирамису поставьте в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Затем посыпьте через ситечко какао и можно подавать.

1. Этап. Тирамису поставьте в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Затем посыпьте через ситечко какао и можно подавать.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Тирамису классический с маскарпоне получается очень вкусным, такой десерт готовить довольно просто и быстро, основное время занимает пропитка и застывание крема. Тирамису стоит хранить только в холодильнику. Так же тирамису можно готовить сразу порционно выкладывая в небольшие креманки, тогда подавать будет намного удобней. Так же десерт можно посыпать вместо какао натертым черным шоколадом.