Ингредиенты
Название Значение
1. Курага 8 шт.
2. Чернослив 8 шт.
3. Финики 8 шт.
4. Изюм 50 гр.
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 2 шт.
7. Картофель 600 гр.
8. Баранина 700 гр.
9. Вишня сушеная 50 гр.
10. Масло растительное 30 мл.
11. Приправа к мясу 1 ст. л.
12. Сахар 1 щепотка
13. Соль по вкусу
14. Перец черный по вкусу
Приготовление

1. Этап

Сухофрукты промойте, у фиников удалите косточки. Овощи очистите.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле с сахаром до золотистого цвета.

3. Этап

Баранину нарежьте на куски, морковь также нарежьте, посолите, поперчите по вкусу и добавьте специи для баранины. Сложите все в казан, хорошо перемешайте и оставьте на пол часа.

4. Этап

Картофель крупно нарежьте и выложите поверх мяса. Посолите.

5. Этап

Добавьте сухофрукты и лук, посолите и поперчите. Накройте крышкой или плотно заверните фольгой. Запекайте в духовке 200 градусах 2 часа, затем уменьшите температуру до 160 градусов и готовьте еще 1 час.

6. Этап

Аккуратно перемешайте и подавайте.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Цимес с бараниной и сухофруктами - это блюдо еврейской кухни, оно вкусное, ароматной и сытное. Готовить довольно просто, но довольно длительно по времени, но поверьте ожидание полностью окупиться, аромат блюда простой неимоверный, а вкус еще лучше. Это блюдо имеет множество вариантов, так что пробуйте и кушайте с удовольствием.