20.05.2020
116
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 7 мин.
Количество порций:
1
Сложность:
Легкий
Калорийность:
1324.98
Углеводы:
292.8
Жиры:
6.2
Белки:
42.4
Вода:
56

Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 400 гр.
2. Вода 330 гр.
3. Дрожжи сухие щепотка
4. Соль 1/2 ч. л.
5. Масло оливковое 1 ч. л.

Приготовление

1. Этап

Вымесите тесто, используя ингредиенты. Тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу, должно получиться очень липкое тесто.

1. Этап. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу, должно получиться очень липкое тесто.

2. Этап

Тесто накройте чистой салфеткой и оставьте на 10 часов в теплом месте.

1. Этап. Тесто накройте чистой салфеткой и оставьте на 10 часов в теплом месте.

3. Этап

На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Чтобы он не сморщивался и не елозил, поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и выкладывайте тесто. Не смотря на жидкое состояние, тесто не растекается. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон.

1. Этап. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Чтобы он не сморщивался и не елозил, поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и выкладывайте тесто. Не смотря на жидкое состояние, тесто не растекается. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон.

4. Этап

Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой. Аккуратно переместите чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки. Выпекайте 30-35 минут при температуре 220 градусов.

1. Этап. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой. Аккуратно переместите <strong>чиабатту </strong>на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки. Выпекайте 30-35 минут при температуре 220 градусов.